当店の名前の由来は、私たちの星座にちなんでいます。ぶどう畑が広がる勝沼は、明かりが少なく、夜空に輝く星々がとても美しく見える場所です。そこで、私たちの星座にちなんだ名前を選びました。
料理は、私たちが特に好きなエスニック料理を中心にしています。スパイスの豊かな風味や、ワインとの相性を考えたメニューで、お客様に新しい味わいを楽しんでいただけるよう工夫しています。
日本ワインの産地である勝沼だからこそ、あえて海外ワインにも目を向けることで、新しい視点や発見を提供し、交流の場となることを目指しています。リラックスしながら気軽にワインを楽しんでいただき、世界中のワイン文化を身近に感じていただける場所を提供できればと思っています。
私たちは、この場所が勝沼のワインコミュニティの中心となり、魅力的で心地よい空間になることを願っています。
